俗話說“民以食為天”，所有來武當山觀光旅游的朋友，在領略了雄奇的武當山古建筑群，感悟了道教文化的神秘，欣賞了玄妙飄靈的武當武術，體驗了太極湖水的靈動后，到了武當山，如果不品嘗一頓正宗的道家齋菜，那絕對是此行中的一件遺憾之事了！

      武當道家齋飯與道教文化具有很深的淵源，是武當山道士日常飲食和香客信士用于朝山進香的主要食物。以道教哲理融于日常飲食起居，得以修性養生。武當道教齋飯忌食葷腥及戒雞蛋、生蔥、蒜等刺激食物，而以自然食物為主。其原料主要來源于山生山長的植物和果實（山內采摘和道士種植），諸如核桃、板栗、獼猴桃、木耳、香菇等，油料一律選用植物油，寓道家思想“道法自然，反樸歸真”。